Yamasan Ramen House. Caldo, fideos y cariño.

El ramen, es un alimento japonés que ha ido ganando popularidad en México durante los últimos años, se creé que el ramen tiene orígenes chinos y que al llegar Japón, se convirtió en lo que ahora conocemos, pero este plato se esparció por todo el país después de la II Guerra Mundial y se convirtió en un alimento de consumo recurrente, gracias a la carencia de alimentos y la llegada de harina de trigo al país desde Europa, y que fue usada para preparar fideos.

Fotografía. Yamasan Ramen House facebook.

Yamasan Ramen House, es un pequeño restaurante ubicado en la condesa, y que como su nombre lo indica, se especializa en ramen. Al entrar al restaurante, te sorprenderás ya que los trabajadores de barra y meseros te darán la bienvenida al unísono, un detalle que te hará sentir como en casa.

Fotografía. Paola Quiroz.

El establecimiento ofrece ademas de una gran variedad de tipos de ramen, que incluye carnes diversas, verduras, hongos, miso y si amas el picante, puedes agregar una guarnición al ramen que hayas ordenado; este platillo se sirve caliente y en este establecimiento se sirven con la cantidad perfecta de condimentos, no se necesita agregar absolutamente nada, deja que tus papilas disfruten la combinación de todos los elementos y te lleven a un viaje de sabores y sensaciones. Además de ramen, que es el platillo estrella de la casa, podrás probar otras delicias japonesas como diferentes versiones de curry japonés con arroz, disfruta de los sabores especiados y el sutil arroz. Al momento de abandonar el lugar el personal te deseará un buen día con una gran sonrisa.

Fotografía. Yamasan Ramen House facebook.

Cuando tuve la oportunidad de conocer al chef encargado de Yamasan (que es japonés) Shinichiro Nagata, me percaté de que era una persona muy cordial, amable y orgulloso de sus raíces, que busca transmitir eso, a través de sus platillos. Un lugar que no te puedes perder, y excelente si quieres encontrar un acercamiento a la verdadera cocina japonesa.

Cheque promedio: 200 a 250 pesos mexicanos.

Dirección: Av. Tamaulipas 103, Hipódromo, 06140, Cuauhtemoc, Ciudad de México.

Horarios: Martes a jueves de 1:00 pm a 11:00 pm

Viernes y sábado de 1:00 pm a 12:00 am

Domingo de 1:00 om a 5:00 pm

Página web: www.yamasan.mx

Facebook: @YamasanRamenHouse

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