Yamasan Ramen House. Caldo, fideos y cariño.

El ramen, es un alimento japonés que ha ido ganando popularidad en México durante los últimos años, se creé que el ramen tiene orígenes chinos y que al llegar Japón, se convirtió en lo que ahora conocemos, pero este plato se esparció por todo el país después de la II Guerra Mundial y se convirtió en un alimento de consumo recurrente, gracias a la carencia de alimentos y la llegada de harina de trigo al país desde Europa, y que fue usada para preparar fideos.

Fotografía. Yamasan Ramen House facebook.

Yamasan Ramen House, es un pequeño restaurante ubicado en la condesa, y que como su nombre lo indica, se especializa en ramen. Al entrar al restaurante, te sorprenderás ya que los trabajadores de barra y meseros te darán la bienvenida al unísono, un detalle que te hará sentir como en casa.

Fotografía. Paola Quiroz.

El establecimiento ofrece ademas de una gran variedad de tipos de ramen, que incluye carnes diversas, verduras, hongos, miso y si amas el picante, puedes agregar una guarnición al ramen que hayas ordenado; este platillo se sirve caliente y en este establecimiento se sirven con la cantidad perfecta de condimentos, no se necesita agregar absolutamente nada, deja que tus papilas disfruten la combinación de todos los elementos y te lleven a un viaje de sabores y sensaciones. Además de ramen, que es el platillo estrella de la casa, podrás probar otras delicias japonesas como diferentes versiones de curry japonés con arroz, disfruta de los sabores especiados y el sutil arroz. Al momento de abandonar el lugar el personal te deseará un buen día con una gran sonrisa.

Fotografía. Yamasan Ramen House facebook.

Cuando tuve la oportunidad de conocer al chef encargado de Yamasan (que es japonés) Shinichiro Nagata, me percaté de que era una persona muy cordial, amable y orgulloso de sus raíces, que busca transmitir eso, a través de sus platillos. Un lugar que no te puedes perder, y excelente si quieres encontrar un acercamiento a la verdadera cocina japonesa.

Cheque promedio: 200 a 250 pesos mexicanos.

Dirección: Av. Tamaulipas 103, Hipódromo, 06140, Cuauhtemoc, Ciudad de México.

Horarios: Martes a jueves de 1:00 pm a 11:00 pm

Viernes y sábado de 1:00 pm a 12:00 am

Domingo de 1:00 om a 5:00 pm

Página web: www.yamasan.mx

Facebook: @YamasanRamenHouse

Comentarios

Entradas más populares de este blog

Los burritos norteños: Un clásico coapeño

Entre canal de miramontes y esquina con transmisiones, se encuentra un puesto callejero el cual lleva mas de 15 años sorprendiendo a los comensales que los visitan, no solo por inigualable sabor, si no también, por el tamaño de sus burritos. Si tienes algún conocido que halla vivido o estudiado en coapa, seguramente ha por lo menos escuchado de este local, que se ha vuelto un clásico de la zona, el cual apesar de que son de un estilo muy del norte del país, se han aclimatado al gusto del chilango con sus burritos de arrachera, rib eye, sirloin, chilorio, cochinita, cordero o hasta el vegetariano, además de acompañarlos de queso, lechuga, cebolla, papas a la francesa y sus respectivas salsas de cacahuete o pistache. Algo que cabe destacar de este peculiar lugar son los extravagantes y variados tamaños que puedes elegir para tu burrito, habiendo desde el pequeño de 20 cm, el chuchuluco de 1 metro o el burro en primavera, que son 2 metros de largo, el ultimo llegando a tener de e

La palapa del pacifico, una marisquería tradicional

La historia de esta marisquería ronda desde el año 1958 en Veracruz. Sus fundadores trajeron su propio sello desde Alvarado Veracruz a la ciudad de México, el cual ha pasado de generación en generación, empezando con pequeños locales de mariscos en el mercado de Jamaica y cerca del centro de Tlalpan, los cuales siguen en la actualidad con el nombre de "El paisa" Fue hasta hace apenas 4 años que decidieron aventurarse con una etiqueta mas "gourmet" al abrir un restaurante con una idea y platillos mas modernos, pero sin olvidar ese sabor particular veracruzano que empezó desde la sazón del abuelo. Desde el momento que llegas sientes ese ambiente familiar, donde hasta los mismos cocineros te saludan desde la plancha de la cocina y el mesero te recibe con un típico caldo de camarón para abrir apetito, para justamente después ofrecerte una pequeña variedad de entradas que van desde un clásico cóctel de camarón, hasta tacos de pescado o empanadas de pulpo. A l

Rocking Burgers; Hambuerguesas con raíces musicales

Muy cerca del metro Taxqueña, justo en la linea donde empieza la zona de Coapa, en lo que aparenta ser una simple casa, encontraras posiblemente las mejores hamburguesas de la zona, donde destaca no solo la comida, sino también su ambientación rockera de los 60's y 70's, donde encontraras desde pósters de bandas iconicas como Led Zeppelin, hasta el clásico carro de la época tipo vaselina trasformado en una mesa. Este lugar que empezó vendiendo hamburguesas desde una de las ventanas de la casa, fue creciendo y ganando popularidad hasta transformar la casa entera en un restaurante, fama que puedes comprobar desde la fila de 20 - 30 minutos que tienes que hacer para poder entrar, ya que aunque el lugar no es muy grande del todo, al terminar ni recordaras esos minutos de espera ya que la experiencia siempre vale la pena. El lugar tiene algunas entradas clásicas como alitas o dedos de queso, pero definitivamente sus hamburguesas son lo que destacan sin lugar a dudas, don

Bodegón

Buscar este blog