Quizás no hay mejor analogía para hablar de la abrumante cantidad de restaurantes de mariscos en la Ciudad de México que compararla con una ola que ha entrado hasta bien adentro en la tierra dejando su huella por donde pasa. Lo cierto es que algo despierta cuando visitamos un nuevo establecimiento de este tipo y su comida nos produce sinceras ganas de regresar. Esto me pasó con Avenida la Tizona, un restaurante pequeño ubicado en la Roma Norte y que dedica sus esfuerzos a vender comida tan sinaloense como es posible.
Te recibe un mural de neón que enuncia “del mero Sinaloa”, y es aquí el pescado que se sirve diariamente es traído desde Los Mochis, en la mesa se despliegan las mismas salsas embotelladas que en tierras sinaloenses se ofrecen y el espacio ha sido diseñado para recordar un espacio muy específico de este estado de nuestro país. Los propietarios, sinaloenses por cierto, acostumbraban reunirse en una casa ubicada en una calle que llevaba el mismo nombre que hoy tiene su restaurante para compartir recetas, música y momentos de amigos. Hoy tienen un rincón nostálgico que honra la frescura de los mariscos de carreta tan típicos de esta zona del país.
Abre el apetito un generosa porción de caldo de camarón; recomiendo seguir con la tostada la negrita, una preparación que combina el chipotle con el aceite de ajonjolí y la salsa de soya y que ofrece más atún del que una persona normal pueda comer en una tostada. Tienen una extensa selección de ceviches y aguachiles de los que resulta imposible recomendar solo uno. Los tacos son excelentes también, reinterpretaciones de los famosos tacos gobernador, de los estilo baja y de las carnitas en su propia versión de pulpo. En cuestión culinaria, Avenida la Tizona tiene razones de ser el restaurante de mariscos de moda en la Ciudad de México.
La clientela es poco variada en comparación con otros restaurantes de la zona. Se observan sobre todo adultos jóvenes entre los 25 y 35 años y de una clase social media. El espacio, los platillos y la música provocan al menos una breve plática sobre el estado de Sinaloa que es común produzca que uno de los dueños se acerque a la mesa a platicar. Tampoco es extraordinario ver a personas de las características anteriores acompañadas de sus padres, en donde al calor del mezcal y las cervezas se produce un ambiente de confianza que eleva las voces y hace que todos se enteren de platicas sobre política, futbol o uno que otro asunto más familiar.
Dirección: Salamanca 69, col. Roma Norte, Ciudad de México
Sitio web: avlatizona.mx
Instagram: @avlatizona
Te recibe un mural de neón que enuncia “del mero Sinaloa”, y es aquí el pescado que se sirve diariamente es traído desde Los Mochis, en la mesa se despliegan las mismas salsas embotelladas que en tierras sinaloenses se ofrecen y el espacio ha sido diseñado para recordar un espacio muy específico de este estado de nuestro país. Los propietarios, sinaloenses por cierto, acostumbraban reunirse en una casa ubicada en una calle que llevaba el mismo nombre que hoy tiene su restaurante para compartir recetas, música y momentos de amigos. Hoy tienen un rincón nostálgico que honra la frescura de los mariscos de carreta tan típicos de esta zona del país.
Abre el apetito un generosa porción de caldo de camarón; recomiendo seguir con la tostada la negrita, una preparación que combina el chipotle con el aceite de ajonjolí y la salsa de soya y que ofrece más atún del que una persona normal pueda comer en una tostada. Tienen una extensa selección de ceviches y aguachiles de los que resulta imposible recomendar solo uno. Los tacos son excelentes también, reinterpretaciones de los famosos tacos gobernador, de los estilo baja y de las carnitas en su propia versión de pulpo. En cuestión culinaria, Avenida la Tizona tiene razones de ser el restaurante de mariscos de moda en la Ciudad de México.
La clientela es poco variada en comparación con otros restaurantes de la zona. Se observan sobre todo adultos jóvenes entre los 25 y 35 años y de una clase social media. El espacio, los platillos y la música provocan al menos una breve plática sobre el estado de Sinaloa que es común produzca que uno de los dueños se acerque a la mesa a platicar. Tampoco es extraordinario ver a personas de las características anteriores acompañadas de sus padres, en donde al calor del mezcal y las cervezas se produce un ambiente de confianza que eleva las voces y hace que todos se enteren de platicas sobre política, futbol o uno que otro asunto más familiar.
Dirección: Salamanca 69, col. Roma Norte, Ciudad de México
Sitio web: avlatizona.mx
Instagram: @avlatizona
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