Bodegón

Las familias y los oficinistas de la colonia Nápoles se regocijan desde hace unos meses pues en sus calles se abrió un restaurante que ofrece la piedra angular de la comida del norte de nuestro país: la carne asada. Los de Asada es un local ubicado en la planta alta de otro popular restaurante de la zona; subes unas escaleras que no inspiran mucha confianza y te recibe un asador redondo, de dos metros de diámetro, en torno al cual se agrupan los parrilleros que controlan distintos cortes de carne, hamburguesas, pequeñas porciones de guisados para tacos e incluso echan tortillas. La bienvenida a este ahumado paraíso de los amantes de la parrilla podría darse de una manera aun mejor si el equipo de servicio te recibiera amablemente. Los jóvenes meseros, que parecen más amigos de los dueños que personas con cierta experiencia en el tema, se miran entre ellos cuando cruzas la puerta, esperan a que te sientes en una mesa y es ahí cuando tu mesero, y únicamente tu mesero, te da la bienve

Bella Rafaella Una panadería con un ambiente sumamente acogedor, desde sus miembros que conforman el establecimiento, hasta su variedad de alimentos que ofrecen. La experiencia que te llevarás con Bella Rafaella es inolvidable ubicados en la calle de Londres #10B, Del Carmen, Ciudad de México.   El personal de servicio es realmente amable, cualquier cosa que tengas que preguntar ellos lo aclararán en seguida, lo curioso es que no usan uniformes que los distingan como meseros, al contrario, visten de civil y eso lo hace un poco complicado, pero al mismo tiempo gracioso.   El ambiente, la música y la decoración son muy afables al contacto visual, pues estás rodeado de muebles de madera con su aroma y sus matices traen mucha relajación; el uso de luces tenues vuelve la panadería como un pequeño cuarto en el que te sientes cómodo con todos los que están a tu alrededor, a pesar de ser completos extraños tienes esa percepción de haberlos conocido antes... Sus bebidas son li

En esta ocasión tuve la oportunidad de visitar una de las sucursales de esta pequeña cadena de malteadas, galletas y postres, llamada Chomp Chomp. En realidad solo existen dos sucursales, una ubicada en la Roma y otra en delegación Cuauhtémoc, muy cerca del Ángel de la Independencia.  Galleta de nutella y chocolate blanco. Fotografía: Facebook Chomp Chomp Este establecimiento es conocido por la variedad de sabores tanto de malteadas, entre ellos se encuentran las malteadas clásicas de chocolate, vainilla y fresa; otras menos usuales como chai y especias, aguacate con romero, crema de cacahuate y frutos rojos, entre otros; y también se ofrecen malteadas con alcohol como carajillo, mamey y amaretto, nutella con café y brandy, entre otros. Por otro lado el establecimiento también ofrece una gran variedad de sabores de galletas, entre ellos estan, red velvet, té verde, queso con  frambuesa, pera con romero, algunos otros sabores inusuales, incluso de ofrecen opciones veganas de

En el año de 1946 nace en la colonia Condesa de la ciudad de México, la primera nevería Roxy como una fuente de sodas. Lo que empezó como un negocio familiar, terminó siendo uno de los establecimientos más queridos y reconocidos por parte de la ciudad México, rodeado de obras arquitectónicas que pertenecen a distintas corrientes artísticas, evocan ese sentimiento del pasado. Si hubiera una corriente que describiera a esta nevería sería el romántico. Cada uno de sus sabores te hacen sentir que estás comiendo el ingrediente del que está  hecho. Eso me pasó con la nieve de mamey y chicozapote: esa textura tan cremosa propia de estos. Sin olvidar que su sabor era tan dulce, pero al mismo tiempo tan equilibrado y con gran cuerpo, unas notas ácidas que hacían que tus papilas salivaran aún más. Gracias a el calor que hacía en ese día, fue sumamente reconfortante y refrescante la compañía de estas nieves no hay manera de que te pierdas este lugar. Definitivamente tiene que se

Si eres fanático de la comida italo - argentina este lugar es el indicado para ti, con un ambiente bohemio y con muchas referencias a la cultura musical del Jazz y todas sus variantes hermanas como: Soul, Blues, Gospel, R&B, entre otras. Cocoliche un restaurante que goza de tener al menos una vez a la semana música en vivo que logra hacer disfrutar cada bocado como cada nota que se percibe en el establecimiento.  El servicio es bueno y amable siempre al pendiente de ti, por poner un ejemplo cuando tu bebida está a punto de acabar se acercan y muy sutilmente preguntan “¿otra ronda?”. Su variedad de bebidas y la versatilidad del “Bartender” complementan mucho al ambiente que visualmente se genera, puedes sentarte en frente de la barra y ver como se preparan las bebidas con agilidad, habilidad y precisión, la gran mayoría de sus bebidas son suaves, un poco amargas, ligeras y armonizan mucho con casi todos los platillos, sin olvidar la variedad de vinos tintos que manejan hac

Eres de esas personas que busca probar helado y encontrar sabores distintos a los habituales o encontrar versiones más apetitosas de los ya conocidos. Recomiendo que visites Joe Gelato, un establecimiento pequeño, pero no deje que eso engañe su propósito de probar nuevas experiencias... Con una selección vasta que cambia periódicamente según las expectativas del dueño y creador de estas delicias. Podrás vivir momentos únicos y difíciles de pasar por alto, teniendo una gama de sabores como: Rosas de Castilla, Guanaba con Limón amarillo, Maracuyá con limón verde, Yogur griego con Lavanda, Fresa con pimienta, Chocolate con Ron, una versión del chocolate Rafaello hecho helado y uno de ¿aceite de oliva? Cada uno de los sabores es protagónico y honran merecidamente su nombre, todos los sabores indiscutiblemente refrescan, relajan, hacen que tus papilas gustativas pidan por más. No hay mejor manera de describir este establecimiento como una parada obligatoria en tu repertorio de v

Cuando pensamos en la culinaria italiana, nos transportamos al sabor de la inigualable albahaca. Ingrediente principal de esta cocina, que junto al tomate, conjuntan diferentes platillos de la gastronomía en Italia.  Preparaciones como la ensalada caprese , que con pocos ingredientes, se transforma en un manjar culinario, gracias a la albahaca fresca entre las rodajas del tomate y queso mozzarella.  Platillo que cuidadosamente se elabora conforme a la receta original, en el Restaurante Filicori en la colonia Condesa. Foto. Alejandra Quijano Un pequeño lugar con música lounge , que ofrece auténtico sabor a Italia por seguir fielmente las recetas tradicionales, como pocos lugares en la ciudad. Su horno de piedra visible en la entrada, nos invita a disfrutar de una pizza tal y como la prepararían en Nápoles. Masa delgada y ligeramente crujiente, acompañada de una copa de vino, se convierten en el complemento ideal para pasar una tarde agradable con amigos. Foto. A

Ubicado en una colonia en la que las opciones de comida italiana son tan variadas como atractivas, y en una casona original del siglo pasado; Macelleria Roma ofrece a sus visitantes una probadita original de la increíble mezcla culinaria que se dio cuando inmigrantes italianos llegaron a la ciudad de Nueva York, en platillos sencillos y clásicos pero extraordinarios. La Macelleria tiene un ambiente acogedor y una carta más que justa, con una relación precio calidad casi imposible de encontrar en esta zona de la ciudad. Sus opciones son variadas y, aunque se inspiran en la cocina clásica ítalo-neoyorkina, también aceptan la influencia moderna de la comida del confort. Siéntate en la butaca que comparten varias mesas que invita a relajarse, para después de ver cómo se preparan tus platillos al momento. Desde la pasta fresca cocida al momento, las pizzas amasadas y sometidas a las altas temperaturas de un atractivo horno de piedra, hasta unos increíbles sándwiches ensamblados con su

Entre canal de miramontes y esquina con transmisiones, se encuentra un puesto callejero el cual lleva mas de 15 años sorprendiendo a los comensales que los visitan, no solo por inigualable sabor, si no también, por el tamaño de sus burritos. Si tienes algún conocido que halla vivido o estudiado en coapa, seguramente ha por lo menos escuchado de este local, que se ha vuelto un clásico de la zona, el cual apesar de que son de un estilo muy del norte del país, se han aclimatado al gusto del chilango con sus burritos de arrachera, rib eye, sirloin, chilorio, cochinita, cordero o hasta el vegetariano, además de acompañarlos de queso, lechuga, cebolla, papas a la francesa y sus respectivas salsas de cacahuete o pistache.  Algo que cabe destacar de este peculiar lugar son los extravagantes y variados tamaños que puedes elegir para tu burrito, habiendo desde el pequeño de 20 cm, el chuchuluco de 1 metro o el burro en primavera, que son 2 metros de largo, el ultimo llegando a tener de e

L a primera vez que visite este restaurante que está ubicada a la mitad de la calle de Santa María la Ribera, entre Eje 1 norte y Diáz Mirón en la Colonia de Santa María la Ribera era su ambiente tranquilo, es como estar en Sicilia y alejado del ruido. Ademas de que poco después de que abrió el restaurante, se ambiento la casa, abriendo   así una pequeña panadería con una galería . El menú está conformado en su mayoria por comida Siciliana casera con todo tipo de ensaladas, pastas, carnes, pescados y aves. Pero por lo que más se le conoce a este lugar son sus pizzas y su gran variedad de vinos, desde vinos importados hasta nacionales. Sin mencionar que cuentas con deliciosos postres y bebidas que puedes acompañar como un té de jazmín o un peculiar té de Ate. Otra cosa que tiene este lugar es la cocina que puede ver lo que se está preparando como el delicioso olor del pan recién horneado o un pastel. También el servicio es excelente te atienden  rápido y con u

Ubicada al norte de la Ciudad de México, La chuchería Chocolate Molinillo ofrece a sus comensales un acogedor espacio para compartir historias, que se conjuntan con los tradicionales churros espolvoreados con azúcar y canela. Foto. Facebook Churrería Chocolate Molinillo Con origen desconocido, los churros son consumidos alrededor del mundo, cautivando los paladares al crujir de cada mordida. En México es habitual acompañarlos con una espumeante taza de chocolate caliente, llegando a ser inseparables al degustarlos. Foto. Alejandra Quijano Pero si nuestro antojo va más allá de lo típico, en este establecimiento encontraremos la denominada “Reyna”, una combinación de helado y un churro en forma de corona, que se volverá indudablemente en nuestro nuevo favorito. O las palomitas de churro, que son cubiertas con cajeta, chocolate o lechera, ideales para compartir. Foto. Facebook Churrería Chocolate Molinillo Se ofrece también una serie de bebidas calientes

El ramen, es un alimento japonés que ha ido ganando popularidad en México durante los últimos años, se creé que el ramen tiene orígenes chinos y que al llegar Japón, se convirtió en lo que ahora conocemos, pero este plato se esparció por todo el país después de la II Guerra Mundial y se convirtió en un alimento de consumo recurrente, gracias a la carencia de alimentos y la llegada de harina de trigo al país desde Europa, y que fue usada para preparar fideos. Fotografía. Yamasan Ramen House facebook. Yamasan Ramen House, es un pequeño restaurante ubicado en la condesa, y que como su nombre lo indica, se especializa en ramen. Al entrar al restaurante, te sorprenderás ya que los trabajadores de barra y meseros te darán la bienvenida al unísono, un detalle que te hará sentir como en casa. Fotografía. Paola Quiroz. El establecimiento ofrece ademas de una gran variedad de tipos de ramen, que incluye carnes diversas, verduras, hongos, miso  y si amas el picante, puedes agr

Una mañana se me antojo ir al Zaguán, me lo habían recomendado mucho y decidí ir.  Este establecimiento se encuentra en la zona sur en Pabellón Cuemanco, es un lugar donde puede ir la familia a empezar su día con un variado desayuno o ir en la tardes, ya que ofrece un extenso menú donde como cliente puedes elegir el tipo de platillo que más te apetece.  En el Zaguán del Parque encontraras una amplia variedad de platillos de la cocina mexicana. Se personaliza de su menú que cuenta con entradas, ensaladas, selección de desayunos y comidas.  El establecimiento es grande, tiene buena iluminación, el servicio es rápido y preciso. Sin embargo, la experiencia que tuve no fue satisfactoria porque la calidad de la comida es mala, pedí un omelette con verduras que llevaba jitomate rebanado y papas hash brown con mantequilla. Mi omelette parecía huevo revuelto, tenía un sabor a choquía, me toco mala calidad en las verduras ( ya estaban pasadas algunas), el jitomate así crudo no se me antojab

La "chicha" ajeno nombre para un establecimiento, con un significado diferente al que nosotros imaginamos que denota chicha "es un bebida fermentada o no fermentada, generalmente derivada de los granos de maíz."  Es un restaurante que se conoce dentro de la Cineteca Nacional, buena opción para antes o después de salir de ver una película. Establecimiento que llama la atención porque se distingue de un menú variado y cocina casual con toques mexicanos, lugar diseñado para compartir los gustos, es por eso que destaca la diversidad de platillos que se ofrecen. En cuanto a la cocina, existen dos opciones de alimentos en La Chicha, el consumo a la carta o el menú del día, en ambas la experiencia podrás encontrar una opción vegetariana y otra omnívora . El menú del día consta de una entrada, sopa, plato fuerte, postre y agua del día. Cada platillo esta completo y si de salud te importa, son realmente equilibrados. Entre los platillos más pedidos son las tapas, variac

La Ciudad de México está enamorada de los restaurantes de mariscos desde hace algunos años; y es en esta misma intima relación entre los capitalinos y los frutos del mar ha sucedido una explosión de restaurantes dedicados a estos productos en la ciudad. Pero la atención de los cazadores de tostadas de atún, ostiones y ceviches la atrapó desde marzo de este año el local en La Condesa que hoy ocupa El Merito de Mar; producto de la fresca fusión entre la cocina costeña, inspirada en la costa del Pacífico mexicano, y las técnicas francesas que le brindan sabores y texturas clásicos a los platillos. El menú del Merito de Mar es variado, no abrumador pero sí para dar gusto a todos. Se abre el apetito con un clásico shot de caldo de pescado, ideal para acompañar con alguno de sus cocteles de creación propia, todos con toques frutales, tropicales y frescos que, con la música, te transportan a la orilla de la playa. Tostadas y tacos: de las primeras, la campechana con callo, pulpo, camarón y

En la calle de Yucatán, casi en el corazón de la colonia Roma Norte, se encuentra un restaurante que desde el año pasado ofrece una propuesta muy diferente, una fusión coreano/neoyorkina con toques mexicanos y postres muy peculiares que sólo se pueden encontrar en este lugar. El restaurante es dirigido por el chef Allen Noveck encargado de la parte salada, y su esposa, la también chef Marifer Millán, responsable de la parte dulce del lugar. Esta pareja decidió dejar su lugar de residencia en Nueva York para, ademas de formar una familia en la capital, ofrecer una propuesta gastronómica con gran influencia de la mezcla de sus culturas, todos ellos presentados y emplatados de formas muy particulares. El lugar tiene un gran  menú  para degustar de gran forma  autentica comida coreana, en la parte  fría  el chef Noveck nos da una gran variedad de opciones,  puedes escoger entre la coliflor con  salsa gochujana  y ajonjolí,  el bimbibap;  arroz con verduras salteadas, hongos y huevo

Foto. Alejandra Quijano Reconocida a nivel mundial como una de las mejores cocinas del mundo, la culinaria mexicana se ha caracterizado por su tradición e inigualable sabor. Existe una variada oferta gastronómica mexicana en el mercado, misma que se ha empeñado en ofrecer una presentación de platillos más innovadora, haciendo uso de la cocina molecular por mencionar un ejemplo. Sin embargo no es el caso del restaurante El Bajío, que se ha mantenido fiel a la tradición de ofrecer tortillas recién hechas para acompañar el mole con pollo, que se sirve con arroz rojo y se espolvorea con ajonjolí; o si su visita es por la mañana, un buen chocolate caliente que se bate con el "molinillo" frente a sus ojos, y que se puede conjuntar con una concha rellena de nata o un pan dulce. Foto. Alejandra Quijano El Bajío nos transporta a nuestras raíces mexicanas en cada rincón, estimulando nuestros sentidos con coloridas pinturas de alebrijes que se pueden ver en